À la carte
Voorgerechten
| SNOEKBAARS | € 28,00 |
|---|---|
komkommer / verjus |
|
| CARPACCIO LANGOUSTINE | € 30,00 |
rabarber / yuzu |
|
| KING KRAB | € 42,00 |
venkel / beurre blanc |
|
| KALFSZWEZERIK | € 34,00 |
suikererwt / mole verde |
Hoofdgerechten
| SNOEKBAARS | € 42,00 |
|---|---|
spitskool / Granny Smith |
|
| SKREI | € 42,00 |
prei / Korean Spice |
|
| DRIELUIK WAGYU A5 | € 70,00 |
entrecôte / carpaccio / bresaola |
|
| PRESA IBERICO BELLOTA | € 42,00 |
morieljes / sherry |
Nagerechten
| CARAMELIA VALRHONA | € 16,00 |
|---|---|
miso / jasmijnrijst |
|
| RABARBER | € 16,00 |
jasmijnrijst / Opalys Valrhona |
|
| APPEL | € 16,00 |
limoen / peterselie |
|
| KAASASSORTIMENT | € 18,00 |
selectie van 5 kazen door kaasaffineurs Van Tricht |
Daar wij uitsluitend met dagverse producten werken, is het aanbod van onze à la carte steeds beperkt voorradig.
Vanaf 5 personen per tafel serveren we enkel het menu.
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend ons degustatiemenu in 4 of 5 gangen.